Mô tả

NẤM MÈO ĐÀI LOAN DRIED BLACK FUNGUS LÀ GÌ?

Nấm mèo Đài Loan Dried Black Fungus là loại nấm mèo sấy khô được trồng theo quy trình hữu cơ của Đài Loan. Nấm còn có tên là nấm mộc nhĩ. Nấm mèo thường dùng để chế biến món ăn theo nhu cầu như nấu chè, nấu lagu, nấu các loại chả. Nấm mèo Đài Loan có sự dai và giòn hơn so với nấm mèo nhiều nơi vì được nuôi trồng trong điều kiện tốt cách ly khỏi các loại sinh vật có hại tác động.

Nấm mèo Đài Loan hay Nấm Đen hoặc Nấm Mộc Nhĩ có kết cấu chắc chắn nhưng mềm. Làm chúng trở nên tuyệt vời khi được sử dụng cho công thức nấu ăn cũng tuyệt vời khi kết hợp với xào, nhồi, làm súp hoặc nước sốt. Vì thế chúng trở nên là món quen thuộc ở Châu Á. Đặc biệt là các nước như Việt Nam nấm mèo đã trở nên quá quen thuộc.

LÀM SAO ĐỂ SỬ DỤNG NẤM MÈO ĐÀI LOAN

Để chế biến bạn phải làm cho nấm mèo khô mềm ra. Nấm nở và cho màu sắc tươi đẹp. Sau đó mới sắc mảnh hoặc để nguyên tùy món ăn bạn làm.

Chuẩn bị nấm khô để cho vào nước ngâm. Nếu bạn ngâm nước 1kg nấm thì sẽ tạo ra khoảng 3-4kg nấm mèo đẫm nước. Nên lấy số lượng cần thiết và đặt vào một bát nước ấm nóng. Cho nấm ngâm trong nước ấm khoảng độ 20 hoặc 30 phút. Nếu bạn muốn thêm nấm khô trực tiếp vào công thức, hãy nhớ rửa trước khi thêm và chỉ làm như vậy nếu công thức nấu ăn yêu cầu nấu ít nhất 25 phút.

THÀNH PHẦN NẤM VỚI QUY TRÌNH HỮU CƠ AN TOÀN CHO SỨC KHỎE

Nấm hoàn toàn tự nhiên, không chứa các chất như gluten. Bạn có thể dùng cho ăn kiêng hoặc ăn chay đều được. Nấm Đài Loan không phải thực phẩm biến đổi gen. Bạn có thể sử dụng nấm cho nhiều món ăn trên thế giới như: ẩm thực Mỹ, các quốc gia châu Á, và cả món Pháp.

Nấm mèo đã được sấy khô nên dễ bảo quản trong túi bóng. Bạn không nên để nấm ở những nơi ẩm ướt. Vì có thể gây nấm mốc và nhanh hư nấm. Hạn sử dụng cho loại nấm này có thể lên đến 2 năm. 

NẤM MÈO ĐÀI LOAN LÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE

Nấm mèo là một thực phẩm quan trọng đối với chúng ta. Và cũng được đưa vào chế độ ăn kiêng của mọi người. Nó đặc biệt có lợi cho máu, vì nó có thể nuôi dưỡng, kích hoạt và làm sạch máu cùng một lúc. Nấm mèo nuôi dưỡng, chống lại cholesterol cao, ngăn nguy cơ tăng chất lỏng cơ thể và bổ sung độ ẩm cho phổi. Vào mua thu không khí thương khô. Mùa mà cổ họng hoặc phổi của chúng ta rất khô. Đây là thời điểm hoàn hảo để ăn thực phẩm giữ ẩm cho phổi như là nấm mèo.

Nấm đen chứa vitamin K. Có thể giúp ngăn ngừa đông máu, huyết khối và tắc mạch. Tiêu thụ thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành. Nó rất giàu chất sắt, cũng như cellulose và collagen thực vật đặc biệt. Cellulose và collagen cùng nhau có thể thúc đẩy bài tiết chất béo, thức ăn trong ruột, ngăn ngừa táo bón và giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại (làm giảm bớt bệnh trĩ sau sinh!). Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nấm mèo có thể giúp làm tan sỏi mật, sỏi thận, sỏi bàng quang, và ngăn ngừa ung thư.

NẤM TAI MÈO ĐÀI LOAN CÓ KẾT CẤU DỄ NHAI

Nấm tai mèo có ít hoặc không có mùi vị và kết cấu cao su nhưng dễ nhai. Nó thật sự rất dễ chịu!  Bạn có thể mua nấm tai mèo ở bất kỳ thị trường Đài Loan nào. Chúng được sấy khô, vì vậy bạn phải ngâm chúng trong ít nhất 30 phút. Sau khi ngâm

Có thể dùng để xào rau (ví dụ: dầu ô liu, tỏi, bông cải xanh & nấm) và thêm nấm mèo vào hỗn hợp trên lửa vừa. Nó sẽ mang hương vị của tỏi thêm lợi ích to lớn cho bữa ăn của bạn. Và thưởng thức.